Որքան պետք է եփել հավի կրծքամիսը: Հավի կրծքից պատրաստելու ամենաարդյունավետ միջոցը այն պատրաստելն է: Ինչպես եւ որքան է եփել մինչեւ կրծքագեղձը

  1. Բաղադրությունը
  2. Արգանակի պատրաստման գործընթացը
  3. Աղցան կրծքամիս
  4. Կրծքագեղձը կարող է տարբեր լինել
  5. Որքան է պատրաստել հավի կրծքամիսը: Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս (տեսանյութ)
  6. Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը կրկնակի կաթսայի մեջ
  7. Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը
  8. Fuskofakty

Եփել մի համեղ հավի ֆիլե: Կարծես թե այստեղ դժվար է: Բայց երբեմն հավի կրծքամիսը չոր, ռետինե կամ պարզապես անճաշակ է:

Մարդիկ, ովքեր մնում են ճիշտ սնունդը օգտագործումը հավի կրծքամիս գրեթե ամեն օր, քանի որ այն պարունակում է գրեթե ճարպ: Հավի կրծքամիսը տրվում է երեխաների հետ վաղ տարիքից . Համեղ հավի կրծքամիս պատրաստելու համար դուք պետք է հետեւեք որոշ խորհուրդներին:

Բաղադրությունը

  • Հավի ֆիլե - 2 հատ: (500-600 գ)
  • Աղ - համտեսել
  • Bay տերեւ - 1-2 հատ:
  • Սոխ - 0.5-1 հատ:
  • Գազար - 1 հատ:
  • Սալորաչիրը `2x2 սմ կտոր:
  • Սամիթ - 1-2 հատ:

Խոհարարություն գործընթացը

  1. Լվանալ հավի կրծքավանդակը եւ ազատել ավելորդ ճարպից եւ մանրաթելից:
  2. Ջուրը կաթսա մեջ լցնել եւ բերեք այն եռացնել: Թավայի ջրի մակարդակը պետք է մի փոքր ծածկել դոշիկներ:
  3. Հավի սոուսը դնել եռացող ջրի մեջ եւ կրկին եփել: Ջրի մակերեւույթի վրա փրփուր եւ կեղտաձեւ ձեւ, այն պետք է հեռացվի գդալով:
  4. Ավելացնել մի տերեւի տերեւ, մի ամբողջ սոխ, մի գազար, կաթսայում, աղը: Բացի այդ, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել պղպեղ, նեխուր, սամիթի մի քանի ամբողջական ճյուղեր, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ստանալ այն: Եռացնելուց հետո 15-20 րոպե եփելուց հետո, թողեք միսը սառը եւ հագեցած, ճաշակի մեջ եւս 15-20 րոպե ճաշակով, հավի կդառնա փափուկ:

Հավի հյութը հյութի դարձնել, օգտագործել սառեցված միս, սառեցված:

Հավի կրծքամիսը իրական դիետիկ արտադրանք է, ինչը հաստատում է բժիշկների, սննդի մասնագետների, պրոֆեսիոնալ խոհարարների հայտնաբերումները: Կրծքամիսը շատ օգտակար է, խորհուրդ է տրվում լուրջ հիվանդությունների դեպքում բուժելիս: Կրծքով կարող են տրվել ինչպես փոքրիկ երեխաներին, այնպես էլ տարեցներին: Սակայն դրա օգտակարությունը կարող է անհետանալ երկարատեւ ջերմային բուժման ժամանակ: Հետեւաբար, ամեն սիրահար, ով հոգ է տանում առողջ ուտում ձեր ընտանիքը, կարեւոր է իմանալ, թե որքան է պատրաստել հավի կրծքամիսը:

Արգանակի պատրաստման գործընթացը

Հավի կրծը խաշած է, կտրում է 2-3 սմ երկարությամբ, 1 սմ լայնությամբ: Եփածը կտրատել է այնքան, որքան 15-20 րոպե եփել: Այս կրծքից ստացվում է անուշահոտ արգանակ, դուք կարող եք ներծծված մանրացված սալորով եւ մաղադանոսով, ինչպես նաեւ խաշած ձվի կեսը: Մի փոքր հնարք. Եթե թակած կրծքագեղձը 40 րոպե ներծծվում է բալ լիկյորով, սեղմված եւ խաշած, ճաշացանկը կրճատվում է մինչեւ 10 րոպե: Եվ արդյունքում կերակուրը կոչվում է «Կանցլորի արգանակ»: Սա աներեւակայելի համեղ արգանակ է, որը բաղկացած է միայն կրծքի եւ կանաչի, փորձեք այն:

Աղցան կրծքամիս

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հավի կրծքամսը դնել աղցանի մեջ, ապա հավանական հավի կրծքի պատրաստման հարցին պատասխանը կլինի տարբեր: Համար աղցան պետք է ամբողջովին եփել: Եվ խորհուրդ է տրվում կրճատել կրծքավանդակի ոսկորն ու քաղցկեղը: Հավի կրծքի պատրաստման ժամանակը ավելանում է մինչեւ 40 րոպե: Եթե ​​մեկ ու կես ժամ եփել եք, հավը շատ փափուկ է, եւ դա հաճելի չէ ուտել:

Կրծքագեղձը կարող է տարբեր լինել

Նախքան մտածեք, թե որքան ժամանակ է պատրաստել հավի կրծքամիս, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպիսի հավի եք հայտնվել: Եթե ​​սա բրոյական հավի է, ապա ճաշ պատրաստելու ժամանակը կլինի հենց այն, ինչ մենք արդեն նշել ենք: Բայց եթե դուք ունեք մի երկիր հավի բրոյլեր, կարող եք ապահով ավելացնել 10-15 րոպե պատրաստման յուրաքանչյուր տեսակի: Բայց դուք կարող եք բռնել եւ դնելով հավի, որը ապրել է 2-3 տարի: Այստեղ հարկավոր է մինչեւ կես ժամ եփել: Բայց պատկերացրեք, թե որքան վիտամիններ եւ սնուցիչներ մնում են այդքան երկար կերակուրով: Նման հավի կարելի է միայն թթու եւ շոգեխաշել:

Հավի ֆիլեը շատ հարմար է օգտագործել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու ժամանակ: Դրանք կարող են լինել կոտլետներ, աղցաններ, աղցաններ, պիցցա եւ այլն: Սովորաբար աղցանների բաղադրատոմսերում դուք պետք է խաշած միս վերցնեք: կրծք Այս գործընթացում դժվարություն չկա: Այս մասին մենք կպատասխանենք հոդվածում, ինչպես նաեւ այն մասին, թե ինչ կարող է պատրաստվել այս ապրանքից:

Խոհարարական հավի կրծքագեղձը դժվար չէ: Այս միսը գրեթե պատրաստ է ուտելու: Մենք պարզապես պետք է անցկացնենք ջերմային բուժում . Նշենք, որ հավի միսը պարունակում է դիետիկ արտադրանք: Սա եւս մեկ գումար է, որը խոսում է այս տեսակի ընտրության օգտին:

Ինչպես կրծք Ջուրը կրակի վրա դրեք: Միսը լվանում եւ դրեց այն տապակում, երբ ջուրը եռում է: Ջուր մի աղացրեք: Հավի կրծքիսը ավելի բուրավետ դարձնելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ կամ համեմունքներ: Եթե ​​դուք մտադիր եք օգտվել վերջում ձեռք բերված արգանակից, խորհուրդ ենք տալիս սոխը թավայի մեջ դնել, փռված, բայց ոչ թակած: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել գազար, որը մենք կտրել ենք խոշոր կտորներ, եւ հավի կրծքամիկը եփում է 30 րոպե: Բայց ժամանակը կախված է կտորների չափից: Դիջեյների միսը չպետք է լինի:


Ինչպես կրծք  Ջուրը կրակի վրա դրեք:  Միսը լվանում եւ դրեց այն տապակում, երբ ջուրը եռում է:  Ջուր մի աղացրեք:  Հավի կրծքիսը ավելի բուրավետ դարձնելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ կամ համեմունքներ:  Եթե ​​դուք մտադիր եք օգտվել վերջում ձեռք բերված արգանակից, խորհուրդ ենք տալիս սոխը թավայի մեջ դնել, փռված, բայց ոչ թակած:  Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել գազար, որը մենք կտրել ենք խոշոր կտորներ, եւ հավի կրծքամիկը եփում է 30 րոպե:  Բայց ժամանակը կախված է կտորների չափից:  Դիջեյների միսը չպետք է լինի:

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս, դուք կարող եք օգտագործել այն, որպեսզի աղցան: Կտրել եփած միսը բարակ շերտերով: Ավելացնել Peking կաղամբ, կտրեց շատ բարակ: Կտրել թարմ վարունգը շրջանակների եւ լոլիկի մեջ շերտերի մեջ փոքր չափը . Ամեն ինչ դրեց աղցանների մեջ: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք լիցքավորումը: Վերցրեք խնձորի խնձորի քացախի երեք գդալներ եւ խառնել այն մեկ շաքարավազ մանանեխի հետ: Հաջորդը, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, մինչդեռ անհրաժեշտ է անընդհատ ծեծել խառնուրդը խառնիչով կամ բլենդերով: Վերջում ավելացնել շատ նուրբ թակած սխտոր (1 խնձոր): Ներկիր աղցան այս սոուսով: Շերեփին կանաչիով շաղ տալ: Զարդարել խաշած ձվի հետ, կտրել մեջ շերտ:


Ամեն ինչ դրեց աղցանների մեջ:  Այժմ դուք պետք է պատրաստեք լիցքավորումը:  Վերցրեք խնձորի խնձորի քացախի երեք գդալներ եւ խառնել այն մեկ շաքարավազ մանանեխի հետ:  Հաջորդը, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:  Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, մինչդեռ անհրաժեշտ է անընդհատ ծեծել խառնուրդը խառնիչով կամ բլենդերով:  Վերջում ավելացնել շատ նուրբ թակած սխտոր (1 խնձոր):  Ներկիր աղցան այս սոուսով:  Շերեփին կանաչիով շաղ տալ:  Զարդարել խաշած ձվի հետ, կտրել մեջ շերտ:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամթերքը մեկ այլ բաղադրատոմսով: Վերցրեք մեկ կիլոգրամ հավի ֆիլե: Եկեք կտրենք այնպես, որ բարակ շերտերը հայտնվեցին: Մսը փաթեթավորեք ցելոֆանայում եւ նրբորեն քշում: 150 գրամ կարագ եւ 100 գրամ պանիր եռացրած: Կարելի է փոքրիկ կտրել երկու սխտոր: Մի փունջ մաղադանոս նույնպես թակած է: Միավորել կարագը, պանիրը, սխտորը եւ դեղաբույսերը: Հեռացրեք խառնուրդը սառնարանում 20 րոպե: Հավի հավի ճարպը դնել խորհուրդը, շաղ տալ պղպեղով եւ տեղադրել մի կտոր սառեցված պանրի խառնուրդ: Փաթաթել roll եւ կտրել ատամի խոզանակով: Մենք 15 րոպե հեռացնում ենք սառցարանին:

Beat երկու ձու, եւ լցնել կոտրիչները առանձին մի ափսեի մեջ: Այժմ մենք յուրաքանչյուր գլորում ենք վերցնում եւ ձգում ենք ձվով, այնուհետեւ կտորով հաց կտորներով: Տապանը կրակի վրա դրեք, ավելացրեք յուղը եւ տապալեք գլանները: 10 րոպեը բավարար է, որպեսզի յուրաքանչյուր կողմում կախվածություն լինի:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը: Կատարեք ձեր սեփական բաղադրատոմսերը: Հավի լավ գնում է ցանկացած բանջարեղենով, կողմնակի ուտեստներով: Այն կարող է ծառայել թթվասերի սոուսով, մայոնեզով եւ սխտորով, որը կոչվում է տժլուկ:

  1. Հավի կրծքից վերցրու, մենք երկու բան ունենք: Մանրակրկիտ լվանալը եւ կեղեւը: Այսօր մենք դիետիկ տարբերակ ենք դարձնում եւ մանրացրած յուղի կտորները: Միսը ավելի լավ է վերցնել թարմ կամ սառեցված, այնպես որ այն ավելի հյութալի կլինի եւ խաշել ավելի արագ: Թափել ջուրը այնքան, որ այն պարզապես ծածկեց թռչնի միսը, որը պատված էր դրա մեջ: Մենք միանում ենք վառարանի վրա բարձր հրդեհի եւ դրա վրա հավի կրծքամաշկը դրեց: Երբ ջուրը կաթում է, մենք կրակը տեղափոխում ենք միջին մակարդակ եւ ավելացնում ենք մեր սիրած համեմունքները, բեյ տերեւները, կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ կանաչիներ, թակած նեխուր եւ սխտոր: Թող ջուրը եփվի տասնհինգ րոպե եւ անջատեք կրակը:
  2. Բայց մի շտապեք ջուրից միսը հեռացնել: Ավելի լավ է կափարիչը խառնել կափարիչով եւ մոռանալ մսից եւ արգանակի մասին կես ժամ: Հավի այս ժամանակահատվածում կհասնի այն պետությանը, որն անհրաժեշտ է եւ դառնում է աներեւակայելի հյութեղ եւ քնքուշ:
  3. Համար հարմարավետության համար, երբ հավի կրծքամիսը պատրաստում եք, կարող եք օգտագործել մեր ժամանակացույցի ժամանակացույցը եւ շարունակել աշխատել համակարգչում: Ժամացույցի ազդանշանը եւ փոփ-պատուհանը զգուշացնում են ձեզ, որ սահմանված ժամանակը անցել է: Հարկ է նաեւ նշել, որ ձայնային ազդանշանը լսել եք միայն խոսնակների (խոսողների) հագեցած համակարգչում:

Որքան է պատրաստել հավի կրծքամիսը: Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս (տեսանյութ)

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը միկրոալիքային վառարանում

  1. Խոհարարական հավի կրծքամիսը միկրոալիքային վառարանում նման է զբաղված կամ ծույլ տնային տնտեսուհիների: Հավի դոշիկներ վերցնել, լվանալ եւ հանել մաշկը: Մենք դուրս ենք գալիս ճաշատեսակներ պատրաստելու համար միկրոալիքային վառարան առավել հարմար է վերցնել ապակյա ճաշատեսակ հատուկ սերիայից: Անմիջապես եռացրեց ջուրը ջեռոցում:
  2. Մենք հավի մեջ ենք դնում պատրաստի ուտեստների մեջ եւ շփում այն ​​մեր սիրած բույսերով եւ համեմունքներով, մի մոռացեք աղի մասին: Լրացրեք եռացող ջրով: Ջուրը պետք է մի քիչ դոշիկներ դնի, բայց չենք մոռանում եռման կետի մասին: Սահմանել լիարժեք հզորությամբ եւ սահմանել ժամանակը 15 րոպե:
  3. Երբ միկրոալիքային զանգը հնչում է, եկեք ստուգենք: Մենք փորձարկում ենք մեր թռչունը մի պատառաքաղով եւ եթե միսը սպիտակ է, ապա մենք այն հանում ենք ջեռոցում եւ թույլ ենք տալիս սառչել հենց արգանակում: Եթե ​​դուք անմիջապես քաշեք միսը ջրի մեջ, ապա կստանաք չոր եւ գաստրոնոմիկ հաճույք: Եթե ​​հավի չի պատրաստվում, ապա հանգստացեք եւս հինգ րոպե եւ գնացեք նախապատրաստվելու համար: Հետո կրկնում ենք ընթացակարգը:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը կրկնակի կաթսայի մեջ

  1. Մենք հավի կրծքից վերցնում ենք, եթե միսը սառեցված է, ապա մենք պետք է նախապես զսպենք: Նախքան կրծքերը կրկնակի կաթսա ուղարկելու համար, մենք մարինացնենք նրանց: Մենք ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, սխտոր, համեմունքներ, աղ, խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ միսը խառնել: Սխտորը չի կարող փշրվել, կտրել կրծքագեղձի մեջ եւ դնել նրանց մեջ եղունգները: Թխել հավի միսը մոտ քսան րոպե:
  2. Հավը դնել կրկնակի կաթսայի մեջ: Բացահայտեք «հավի» ծրագիրը եւ պատրաստեք 40 րոպե: Եթե ​​ձեր շոգեխաշատը ամենապարզն է, եւ դուք չեք կարող ծրագրեր դնել, ապա մենք պարզապես այն դնում ենք ցածր աստիճանի վրա եւ սահմանում ենք քառասուն րոպե: Երբ հնչում է հնչում, ստուգեք միսը, պատրաստի համար պատառաքաղով: Եթե ​​պատրաստ չլինի, մեկ այլ տասը րոպե սահմանեք: Bon appetit.

Համընդհանուր կրծքի պատրաստման ժամանակը սովորական կաթսայում 30 րոպե է: Դանդաղ կաթսայում կամ կրկնակի կաթսայում 1 ժամ: Եփել մի դյուրակիր կաթսայում մի քանի րոպե, 40 րոպե, միկրոալիքային վառարանում `10-15 րոպե:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը

Արտադրանք
Հավի կրծքամիսը `1 հատ
Bay տերեւ - 1 հատ
Allspice սեւ պղպեղ - 3 ոլոռ
Ջուր - 1 լիտր
Աղ - համտեսել

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամթերքը կաթսայում
1. Եթե կրծքագեղձը սառեցված է, մի քանի ժամ թողեք այն սենյակի ջերմաստիճանը սառեցման համար:
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամթերքը կաթսայում   1
2. Լվանալ կրծքի մանրակրկիտ, հեռացնել մաշկը եւ ճարպը, եթե անհրաժեշտ է:
3. Թաթել կրծքամիսը սառը ջուր , ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի հավի:

4. Թաթը դնել բարձր ջերմության վրա, բերքը բերել եռալ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ:

5. Հրդեհը հանգիստ թողեք, ցածր եռացրեք կրծքամիսը 30 րոպե, առանց մաշկի 25 րոպե: Դուք կարող եք արագացնել կրծքի պատրաստումը մինչեւ 20 րոպե, եթե կտրեք այն կեսին:

6. Հավի կրծքից մի ափսե դնել, պատրաստ է ուտել կամ օգտագործել այլ բաղադրատոմսեր:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը դանդաղ կաթսայում
1. Հավ եւ լվանալ հավի կրծքամիսը:
2. Աղ, սեզոն:
3. Կրծքագեղձը ուղարկեք բազմահարկ պատրաստող, ամբողջությամբ լցնելով ջրի մեջ:
4. «Quenching» ռեժիմում կես ժամ կաթսա եփել:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը դանդաղ կաթսայում
1. Հալեք, ողողում, աղը եւ սեզոնը հավի կրծքամիս:
2. Լցնել 1 լիտր սառը ջուրը մոլիբդենի կոնտեյներով:
3. Կրծքավանդակը դարակին դնել:
4. «Steamer» ռեժիմում 40 րոպե եփել հավի կրծը:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը միկրոալիքային վառարանում
1. Լվացեք կրծքամիսը, աղը, սեզոնը եւ միկրոալիքային վառարանում պատրաստված ուտեստ:
2. Կրծքագեղձը լրացրեք ջրով:
3. Ստեղծեք միկրոալիքային վառարան 800 վտ, 5 րոպե, եւ բերեք եռացրած:
4. 10-15 րոպե տապակած հավի կրծքից եփելուց հետո:

Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիսը կրկնակի կաթսայի մեջ
1. Վերցրեք մաշկը կրծքից, լվանալը եւ չորացնելը:
2. Խառնել աղը եւ համեմունքները:
3. Միացրեք միսը համեմունքներով եւ աղով:
4. Պատրաստեցրեք կրծքավանդակը կրկնակի կաթսայի մեջ:
5. եփել 40 րոպե:

Ինչպես արագ եփել հավի կրծքամթերքը մի կաթսա
1. Լվանալ կրծքագեղձը, բաժանել կեսին, դնել մի կաթսա:
2. Կրծքով կերակրեք 4 սանտիմետր:
3. Բաղադրեք աղ, աղ եւ ավելացնել համեմունքներ:
4. Կափարիչը ծածկել կափարիչով եւ եփել հավի կրծքավանդակը ոսկորներով 10 րոպե, առանց ոսկորների 7 րոպե:
5. Հավի կրծքից եփելուց հետո արգանդում պնդել 1 ժամ:

Fuskofakty

Հավի կրծքի պատրաստումը արագացնելու համար դուք կարող եք կտրել այն մի քանի փոքրիկ միանման կտորներ: Այնուամենայնիվ, շերտերը չեն հյութեղ, ինչպես ամբողջ կրծքամիսը:

- Խոհարարական գործընթացը արագացնելու համար թույլ կտա փոքր քանակությամբ ճաշատեսակներ `ավելի արագ ջրով եփելը: Հիմնականը այն է, որ կրծքագեղձը ամբողջությամբ ծածկված էր ջրով:

Եթե ​​կրծքից փխրեց ապուրը , արգանակը կերակրելու համար առաջարկվում է խոհարարության սկզբում: Եթե ​​կրծքամիսը եփում է աղցանի համար, ապա հավի կրծքավանդակը պետք է աղի հալվի հրդեհից 5 րոպե առաջ, այլապես միսը չորանա:

Որպեսզի համտեսել կրծքագեղձը ավելի ներդաշնակ, դուք կարող եք այն եփել բուսական արգանակում : Բացի այդ, ավելորդ է ավելացնել մի քանի ոլոռի բոլորի կամ սեւ պղպեղի եւ բեյ տերեւների եւ հատուկ բույրով `սպիտակ գինին, նեխուրի ցողունը կամ պղպեղը:

Դիետիկ արտադրանք ստանալու համար կրծքի մաշկը հեռացվում է նախքան ճաշ պատրաստելը, բայց եթե այն հեռանում եք, ապա միսը շատ ավելի մեղմ կլինի, այլեւ սննդարար:

- Կալորիականությամբ պատրաստված հավի կրծքամիսը `150 կկալ / 100 գրամ, կրծքամաշկը` առանց մաշկի `120 կկալ / 100 գրամ:

Եփած հավի կրծքամանը հիանալի պատրաստի կերակուր է, որը կարող է ծառայել ցանկացած կողմի ճաշատեսակի հետ: Լավ է օգտագործել խաշած կրծքագեղձի մեջ եւ տարբեր նախուտեստներ:

Հավի կրծքավանդակը նույնպես օգտագործվում է առաջին դասընթացների համար, քանի որ յուղոտ մաշկը, ոսկորները եւ աճառը լավ ճարպ են տալիս եւ զուտ դիետիկ բաղադրատոմսեր (դրա համար պետք է մաքրել մաշկը եւ հեռացնել ոսկորները):

- Հավի կրծքի արժեքը ` 200-250 ռուբլի / 1 կիլոգրամ (միջինում` 2017 թ. Հունիսին Մոսկվայում):

Եթե ​​կրծքագեղձը պետք է օգտագործվի սառը ճաշարանում, ապա անհրաժեշտ է թողնել կրծքագեղձի մեջ սառեցման համար, առանց այն շատ արագ կաթում է :

Որպեսզի ընտրեք բարձրորակ հավի կրծքամիս, պետք է ուշադրություն դարձնել սննդի ապահովմանը, նոր կրծքագեղձը պահվում է ոչ ավելի, քան 5 օր: Կրծքագեղձերը պետք է միջին չափով գնեն, կշռում են մոտավորապես 300-350 գրամ: Եթե ​​քաշը գերազանցում է 400 գրամը, ապա դա ցույց է տալիս, որ հավի սնվում է քիմիական նյութերով:

Ստուգելու համար, թե արդյոք կրծքագեղձը թարմ է , մկնիկը սեղմեք ձեր մատով: Եթե ​​մսի վրա դրված նշանը մնա, կրծքագեղձը ջերմացվեց: Ուշադրություն դարձրեք կրծքի գույնի վրա `առանց քրոնիկների ընտրեք հավի կրծքամթերք, մաշկը թեթեւակի դեղնավուն է: